Hadir di Kuta, APCA Bali Akan Resmi Dibuka : Intake Perdana Dimulai 12 Oktober 2026

BADUNG, iBaliNews.Com – Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) Indonesia akan resmi membuka APCA Bali pada Oktober 2026, dengan kelas untuk intake perdana dimulai pada 12 Oktober 2026. Kehadiran kampus baru di Bali menjadi bagian dari komitmen APCA untuk membuka lebih banyak akses terhadap pendidikan culinary dan pastry profesional bagi talenta Indonesia, sekaligus memperkuat jalur menuju industri hospitality dan kuliner internasional.

APCA Bali hadir bukan hanya sebagai perluasan institusi pendidikan, tetapi sebagai platform untuk mempersiapkan generasi baru pastry dan culinary professionals melalui kombinasi professional training, international exposure, talent development, dan career pathway. Bali dipilih karena posisinya sebagai salah satu pusat hospitality dan kuliner paling internasional di Indonesia, dengan ekosistem hotel, restoran, resort, dan pelaku industri yang terus berkembang.

Kehadiran APCA Bali diperkenalkan kepada media dalam sebuah media gathering di Jimbaran pada 25 September 2026, sekaligus memberikan preview mengenai program, metode pembelajaran, serta berbagai peluang yang dapat diakses siswa.

Belajar untuk Industri, Bukan Sekadar untuk Lulus

APCA menerapkan pendekatan pendidikan yang menempatkan praktik sebagai bagian utama proses belajar. Program APCA Indonesia menggunakan kurikulum progresif dengan sekitar 90 persen hands-on training, didukung kelas berukuran relatif kecil agar siswa mendapatkan mentoring dan feedback yang lebih personal dari para chef instructor.

Untuk program full-time, APCA memiliki program Advanced Diploma in Pastry & Bakery Arts serta Advanced Diploma in Culinary Arts, yang dirancang selama sembilan bulan. Program intensif APCA mencakup sekitar 1.440 jam hands-on training.

Pada program pastry dan bakery, siswa mempelajari kemampuan dari level dasar hingga advanced, termasuk boulangerie, viennoiserie, modern French pastry, plated dessert, cake decoration, chocolate and pralines, artisan and sourdough breads, gelato, hingga chocolate display dan sugar arts.

Sementara program Culinary Arts dirancang untuk memberikan fondasi hingga metode lanjutan bagi siswa yang ingin berkembang di lingkungan professional kitchen, termasuk pemahaman berbagai gaya memasak, international cuisines, dan kombinasi rasa.

From Bali to the World

Salah satu diferensiasi APCA adalah kesempatan bagi siswa untuk melihat pendidikan pastry dan kuliner sebagai awal dari perjalanan profesional yang lebih panjang.

Selain pembelajaran di kampus, APCA memiliki jaringan yang membuka kemungkinan internship di Indonesia maupun luar negeri, serta peluang memasuki industri seperti hotel bintang lima, Michelin juga fine-dining restaurant, bakery, dan patisserie setelah menyelesaikan program.

APCA juga secara aktif menggunakan kompetisi sebagai bagian dari pengembangan talenta. Dalam berbagai tahun, APCA Indonesia dan jaringan APCA telah mencatat prestasi di kompetisi pastry, culinary, gelato, dan chef competition di Indonesia maupun tingkat internasional. Hal tersebut sejalan dengan positioning APCA Bali: From Bali to the World. APCA Bali ingin menjadikan pendidikan profesional di Bali sebagai salah satu titik awal bagi talenta Indonesia untuk mendapatkan pengalaman, membangun standar profesional, mengikuti kompetisi, dan membuka peluang menuju karier kuliner internasional.

Membangun Generasi Baru Talenta Pastry dan Kuliner Indonesia

Menurut Chef Louis Tanuhadi, Director & Executive Pastry Chef APCA Indonesia, pendidikan profesional di bidang culinary dan pastry tidak hanya berbicara mengenai kemampuan teknis. “Kami ingin siswa APCA tidak hanya bisa memasak atau membuat pastry dengan baik. Mereka perlu memahami disiplin, kreativitas, konsistensi, dan standar profesional yang dibutuhkan ketika masuk ke industri.” Ujar Chef Louis Tanuhadi dalam acara media gathering di kawasan Badung, Jumat (25/09/2026)

Ia menambahkan bahwa pembukaan APCA Bali juga membawa peluang untuk mendekatkan proses pendidikan dengan salah satu ekosistem hospitality terkuat di Indonesia. “Bali memiliki industri hospitality yang sangat dinamis dan terhubung dengan pasar internasional. Kehadiran APCA Bali kami harapkan bisa membuka lebih banyak jalan bagi anak-anak muda Indonesia untuk belajar secara serius, mendapat exposure yang lebih luas, dan membangun karier hingga ke level internasional.” tambahnya.

Chef Louis memiliki pengalaman lebih dari 30 tahun di industri dan memimpin APCA Indonesia sejak institusi tersebut membuka cabangnya di Indonesia pada 2019. APCA Indonesia didirikan dengan misi mendukung potensi chef dan patissier Indonesia agar mampu berkembang menuju panggung internasional.

Bali sebagai Ruang Belajar dan Career Gateway

Dengan dibukanya APCA Bali, Bali tidak hanya diposisikan sebagai destinasi wisata dan hospitality, tetapi juga sebagai tempat untuk membangun talenta profesional bagi industri. Bagi calon siswa, pengalaman belajar di Bali memberikan proximity terhadap ekosistem yang terdiri dari hotel, resort, restaurant, bakery, café, dan berbagai konsep hospitality yang melayani pasar lokal maupun internasional. Karena itu, kehadiran APCA Bali diharapkan dapat mempertemukan tiga elemen utama:

education → industry exposure → career opportunity.

APCA Indonesia sendiri menawarkan jalur karier yang luas mulai dari chef, pastry chef, chocolatier, baker, gelato specialist, executive chef, restaurant owner, hingga berbagai profesi pendukung seperti food stylist, food writer, restaurant management, dan research & development.

Intake Perdana Dimulai 12 Oktober 2026

APCA Bali akan memulai kelas untuk intake perdana pada 12 Oktober 2026.

Menjelang dimulainya kelas, APCA Bali membuka kesempatan bagi calon siswa dan keluarga untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai program, sistem pembelajaran, admission, campus visit, serta career pathway yang tersedia.

Kehadiran APCA Bali membawa satu pesan sederhana:APCA Bali bukan sekadar membuka sekolah kuliner baru. APCA Bali membuka jalan dari professional training di Bali menuju peluang di industri kuliner internasional.

Tentang APCA Indonesia

Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) merupakan institusi pendidikan pastry dan culinary yang berdiri sejak 2010 dan memiliki jaringan pusat pendidikan di beberapa negara Asia. APCA Indonesia mulai beroperasi pada 2019 dengan misi mengembangkan potensi chef dan patissier Indonesia agar mampu mencapai standar profesional dan bersaing di tingkat internasional.

APCA menggabungkan hands-on training, chef instructors berpengalaman, guest instructors internasional, teknologi dan fasilitas profesional, serta berbagai peluang internship dan pengembangan karier sebagai bagian dari proses pembelajaran.

APCA Bali

Jl. Raya Kuta No.98, Kuta, 

Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 (Ril / ib1)