Discovery Kartika Plaza Hotel Perkuat Tim Kuliner Bersama Chef Matthew Wood
KUTA, iBaliNews.Com – Discovery Kartika Plaza Hotel, resort bintang lima tepi pantai yang menjadi ikon di kawasan Kuta, dengan bangga menyoroti kehadiran Executive Chef Matthew Wood, yang telah diam-diam mentransformasi lanskap kuliner resort ini sejak awal tahun 2023.
Chef Matthew, warga negara Australia, memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam kepemimpinan kuliner di hotel-hotel bintang lima di kawasan Asia dan Australia. Ia pernah menjabat di berbagai properti ternama di Indonesia seperti SereS Springs Resort & Spa Ubud, Melia Bali Resort, Kuta Paradiso Hotel, dan Grand Mirage Resort, serta hotel-hotel internasional seperti Sheraton Wentworth Hotel, Hotel Nikko Darling Harbour, dan Hotel Intercontinental Sydney.
Di Discovery Kartika Plaza Hotel—yang memiliki 316 kamar termasuk 6 villa dengan kolam renang dan fasilitas MICE yang lengkap—Chef Matthew fokus dalam memperkuat identitas kuliner hotel melalui teknik yang lebih baik, inovasi, dan konsistensi. Hasilnya adalah pengalaman bersantap yang memadukan kualitas internasional dengan cita rasa lokal.
“Filosofi kuliner saya berpusat pada konsistensi, kreativitas, dan kolaborasi,” ujar Chef Matthew Wood. “Saya percaya pada kepemimpinan melalui contoh—membimbing tim dengan integritas dan pendampingan langsung untuk menciptakan hidangan yang menginspirasi dan memuaskan.” imbuhnya.
General Manager Discovery Kartika Plaza Hotel, Luis Daniel Garcia, mengatakan dampak yang diberikan Chef Matthew sangat luar biasa dalam meningkatkan standar kuliner. “Dampak yang diberikan Chef Matthew sangat luar biasa. Pengalaman globalnya dan dedikasi terhadap keunggulan telah meningkatkan standar kuliner kami secara signifikan. Kami antusias melihat perhatian industri terhadap transformasi yang sedang berlangsung di resort kami.” Ujarnya.
Dikenal dengan gaya kepemimpinan yang tenang namun tegas, efisiensi operasional, serta pemahaman mendalam tentang keamanan pangan dan HACCP, Chef Matthew kini memimpin tim dapur multikultural yang dinamis dalam menyajikan kuliner modern yang kreatif dan memenuhi standar internasional.
Dengan kepemimpinan Chef Matthew, Discovery Kartika Plaza Hotel semakin mantap dalam posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner utama di Bali. Kami mengundang para tamu dan profesional industri untuk merasakan sajian istimewa dan pelayanan unggul yang dihadirkan oleh Chef Matthew dan timnya.
Tentang Discovery Kartika Plaza Hotel
Discovery Kartika Plaza Hotel adalah hotel bintang lima legendaris yang terletak tepat di tepi laut di jantung kawasan Kuta, Bali. Diresmikan pada tahun 1990, hotel ini berdiri di atas lahan seluas 10 hektar dengan konsep terpadu antara hotel dan pusat perbelanjaan.
Menawarkan 316 kamar luas dengan nuansa furnitur khas Bali yang elegan dan pemandangan taman tropis hingga Samudra Hindia, Discovery Kartika Plaza Hotel menjadi destinasi sempurna untuk menikmati matahari terbenam khas Bali.
Dengan 3 restoran, 4 bar, Discovery Spa & Health Club, kids club indoor & outdoor, 5 ruang konferensi termasuk ballroom, serta 3 area serbaguna outdoor, hotel ini menghadirkan konsep “one-stop destination” untuk kebutuhan bisnis maupun liburan.
Lokasinya sangat strategis, dekat dengan tempat wisata, pusat perbelanjaan Discovery Mall, restoran, hiburan, dan hanya 5 menit berkendara dari Bandara Internasional Ngurah Rai.
Tentang Discovery Hotels & Resorts
Discovery Hotels & Resorts adalah manajemen hotel berskala internasional yang mengelola properti seperti Hotel Borobudur Jakarta, Discovery Kartika Plaza Hotel Bali, Discovery Ancol, dan Palace Hotel Cipanas—dengan total 1.350 kamar, beragam restoran, dan fasilitas hiburan serta bisnis yang lengkap.
Melalui layanan dan produk hotel yang unggul, Discovery Hotels & Resorts telah menerima berbagai penghargaan nasional dan internasional, serta terus memperkuat posisi mereknya dengan dukungan jaringan luas, hubungan kelembagaan, dan kontribusi dalam dunia MICE. (LAN)
